Su apariencia de arbolito es curiosa, pero su sabor amargo no lo es atractivo al paladar. Sin embargo, el brócoli brinda muchos beneficios a las personas que sufren de enfermedades respiratorias crónicas, porque ayuda a prevenir la degradación de uno de los componentes más importantes del sistema de defensa del pulmón.

Así se desprende de una investigación publicada en el American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine. Esta legumbre es uno de los 10 alimentos más recomendados por sus propiedades nutricionales, pues previene ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas; además fortalece los espermatozoides y evita el envejecimiento prematuro.

Algunos de los componentes nutricionales del brócoli son el betacaroteno (vitamina A) que fortalece la visión, la piel y el crecimiento del cabello; vitamina B2, que protege las mucosas; vitamina C que fortalece el sistema inmunológico y  el fósforo, calcio y potasio, indispensables para el crecimiento de los niños.

Este vegetal es ideal para los hombres por su alto contenido de zinc que permite el buen funcionamiento de la próstata. Las parejas que desean tener un hijo deben aumentar su consumo, pues se reconocen ampliamente sus beneficios para mejorar la calidad de los espermatozoides y su gran contenido de ácido fólico, resulta indispensable para las embarazadas.

Las personas con problemas de anemia y quienes acaban de salir de una cirugía deben introducirlo en su dieta diaria por su gran aporte de hierro. A las mujeres mayores de 40 años se les sugiere comer una porción al día, como medida preventiva antes de llegar a la menopausia, pues el brócoli tiene un alto contenido de calcio y fitoestrógenos.

Consumir media taza al día aumenta las defensas del organismo y evita la aparición de gripes frecuentes. Su alto contenido de fibra es ideal para las personas con problemas de estreñimiento, pero no se aconseja su ingesta en pacientes con problemas de colon irritable.

El brócoli es rico en vitamina K, lo que favorece la buena circulación sanguínea. También le da a la piel una apariencia muy juvenil, ya que contiene antioxidantes como betacaroteno, vitamina C, zinc y selenio que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro.

Este alimento impide la proliferación de la bacteria Helicobácter Pilori causante del cáncer de estómago. De acuerdo con varios estudios realizados en Estados Unidos y en el Reino Unido se dice que también evita el cáncer de colon, próstata y mama.

El brócoli, al igual que otros vegetales como la coliflor y el repollo, ayuda a prevenir el cáncer de pulmón en los exfumadores, según investigaciones del Instituto del Cáncer Roswell Park. Es ideal para bajar de peso porque es un alimento rico en nutrientes y muy bajo en calorías. Contiene apenas 23 calorías por 100 granos, menos que medio vaso de leche descremada.

El brócoli también se recomienda en los casos de fibromialgia y lesiones por virus del papiloma humano. Un informe de la Universidad de Warwich, Inglaterra, señaló que el brócoli es muy favorable en diabéticos, porque revierte los daños cardiovasculares que ocasiona en quienes padecen esta enfermedad.

También disminuye el riesgo de sufrir infartos o derrames cerebrales entre quienes lo consumen. Esto se debe a que tiene sulforano, un componente que activa en el cuerpo la proteína Nrf2 que protege tejidos, células y en consecuencia, los vasos sanguíneos,  gracias a las enciman antioxidantes que posee.

Una reciente investigación realizada en la Escuela de Medicina de la Johns Hopkins University, en Baltimore, Estados Unidos, revelo que el bróculi posee un componente que ayuda en el tratamiento de la Epidermolisis Bullosa Simple. Esta enfermedad genética debilita la piel y hace que se quiebre por un golpe o con el solo hecho de rascarse.

Con información de Ecolife.co