Son quizá más los venezolanos que prefieren la arepa al pan. Como es sabido, las diversas y todas ricas formas de arepa se elaboran con harina precocida de maíz. Pero en los últimos días se han reportado preocupantes informes sobre la demora del gobierno venezolano en la revisión del precio de la harina, que está bajo el control estatal, y las deficiencias en la cosecha de maíz blanco.
¿Réquiem por la arepa?
Alimentos Polar ha dicho en un comunicado en su página de internet y en diversos medios venezolanos que la empresa se “enfrenta actualmente a un conjunto de situaciones que, si no se corrigen a la brevedad posible, harán insostenible la producción de harina precocida de maíz”.
Es decir, no habrá materia prima para la popular y deliciosa arepa venezolana. La empresa reconoce que la producción del alimento está arrojando pérdidas.
“Al precio actual, es imposible cubrir los costos de producción y obtener, tal como consagra la ley..., un margen de ganancia razonable”, dice el comunicado.
Señala, además, que debido a factores climáticos, la oferta local de maíz blanco será menor a la del año pasado, y resultará “insuficiente para cubrir la demanda de la industria”, por lo que el gobierno deberá importar la materia prima necesaria.
En Venezuela se registra una tremenda escasez de productos básicos, pero los venezolanos jamás se imaginaron que la tradicional arepa también ingresaría a esa lista.
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