Eilyn Cardozo| Corresponsal de San Cristóbal (Táchira)

La reciente regulación del kilo de carne a nivel de consumidor en Bs. 220, sumado a los anuncios gubernamentales de importación de carne despostada y ganado en pie, ha tornado aún más complicada la situación que vienen enfrentando los expendedores y productores de carne en Venezuela.

A nivel nacional, el gremio de carniceros se ha declarado prácticamente en bancarrota y han dicho que prefieren cerrar que vender a los precios impuestos por el gobierno, por cuanto los mismos les generan importantes pérdidas.

En el estado Táchira, la carne ha ido desapareciendo poco a poco de supermercados y expendios especializados. Los encargados de estos mercados que fueron consultados, atribuyen esta situación a dos factores: el constante incremento en los precios de la carne de canal y el temor a ser multados por no acatar la regulación del rubro.

Sin embargo, en los establecimientos donde se consigue el producto, el precio real de venta dista mucho de las regulaciones gubernamentales, pues ronda entre los 400 y los 700 bolívares, reduciendo cada vez más las opciones de los consumidores.

Producir en Venezuela

Luis Hernández Guanipa, presidente de la Asociación de Ganaderos del Táchira y Vicepresidente del gremio en Venezuela, destacó que el gobierno nacional aprobó un crédito adicional de 2. 457 millones para la importación de carne y ganado, y acotó que esto lo que hace es estimular la producción en otros países.

“Si nosotros seguimos resolviendo solo el problema de la seguridad alimentaria, no vamos a resolver el problema de la soberanía agroalimentaria… si nosotros seguimos importando carne, no vamos a poder producir en Venezuela”, afirmó.

El consumo nacional de carne, alcanza en Venezuela las 550 mil toneladas anuales, mientras la producción nacional está por el orden de las 234 mil, lo que lleva a que el 66% de la demanda sea cubierta con carne importada.

Este porcentaje podría ser incluso mayor en los estados fronterizos, cuya demanda se ve distorsionada por factores como el contrabando.

Según Hernández, “una política equivocada de control de precios ha hecho posible que se incremente el contrabando, porque aparecen especuladores que intentan obtener abultadas ganancias llevando la carne, no sólo hacia Colombia, sino también hacia las islas del Caribe.

El dirigente del gremio indicó  las políticas de expropiaciones de tierras hicieron que se retiraran del mercado unidades de producción que llevaban semanalmente 500 reses al matadero.