Su padre Adaníes Díaz lo arrulló con vallenato. Y cuando empezó a recorrer las calles de Urumita, Guajira, escuchaba a juglares cantar. Así, entre acordeones, guacharacas, cajas y parrandas, fue creciendo Jorge Iván Díaz, más conocido como ‘Churo’ Díaz.

Ese nombre artístico fue un apodo que le pusieron sus familiares porque se parecía al galán de una telenovela venezolana que transmitían en la década de los 80. Y ahora lo usa con orgullo, de tarima en tarima, donde le toque cantar.

Intentó estudiar abogacía en Valledupar, pero ‘torció’ su camino influenciado por el vallenato. Además vivía en casa de los hermanos Zuleta y todos los fines de semana cumplía compromisos musicales.

Y con tan solo 17 años se le dio la oportunidad de grabar al lado de su primo Iván Zuleta Barros su primer sencillo  ‘Enamórate’, canción que salió para Fiesta Vallenata de la compañía Sony Music & BMG y de ahí en adelante no ha parado. Luego grabó  ‘Talento y juventud’. Después se unió al acordeonero Eimar Martínez, con quien grabó tres álbumes. Con Daniel Maestre grabó otros dos sencillos titulados ‘Distinto’ y ‘De frente al pie del cañón’.

Desde hace cinco años se unió a Elías Mendoza, nacido en San Diego, Cesar, quien hace ‘llorar’ el acordeón cuando está en plena escena. ‘Churo’ Díaz no compone, pero se considera un cantante abierto a interpretar desde el vallenato clásico hasta el moderno. Y desde sus inicios anhelaba hacerle un homenaje a su fallecido padre interpretando los temas que lo hicieron famoso. El primero de mayo de 2014 hizo realidad ese sueño, en el Festival Vallenato. “Te canto con el alma papá”,  una recopilación de 16 éxitos como: ‘Marianita’, ‘Bendita duda’, ‘La pesca’,  entre muchos otros. 

Al Festival Vallenato fue invitado este año para estar al lado de JBalvin y Silvestre Dangond. Además en el homenaje a Carlos Vives.

Con Elías Mendoza ha grabado tres producciones musicales. La primera  salió al mercado el 6 de marzo de 2015, titulada “Pa’l Mundo”. Donde se desprendieron éxitos nacionales como: “La Santa”. “Mi Traga”. “De Otro Planeta”. “Donde Andabas Tu”. Y “Solo Tú”. La segunda salió el  16 de junio de 2016 titulada “Triunfantes”. La actual se hizo realidad  el 6 de diciembre del año pasado, titulada “El Rey Guajiro”. Con tan solo 3 meses de su lanzamiento  se posicionan temas  como: El Rey”. “Te lo dije”. “No dañemos el momento”. “Más de lo normal”, “Cuando me vuelva enamorar”. “Traqui traqui”, “A to’timbal” y  “La pastillita”. A Cúcuta llegó a promocionar ‘El Rey Guajiro’ porque considera que es un público exigente y consumidor de buen vallenato. Además estará el 14 de abril en la Plaza de Banderas en un variado concierto.