Formulario de búsqueda

-
Miércoles, 23 Septiembre 2020 - 10:45am

Abiertas las inscripciones para el Congreso Gastronómico de Popayán

El sector culinario de todo el país tendrá la oportunidad de mostrar su arte a través de una plataforma virtual. 

Colprensa
Cocineras populares, así como restaurantes y artesanos, serán protagonistas de la edición número 18 del Congreso Gastronómico de Popayán, que en el mes de noviembre tendrá su versión digital.
/ Foto: Colprensa
Publicidad

La Corporación Gastronómica de Popayán abrió inscripciones para que las cocineras populares, propietarios de restaurantes y artesanos de todo el país, postulen sus establecimientos y productos para optar por un sitio gratuito en la plataforma virtual del XVIII Congreso Gastronómico de Popayán.

La virtualidad trae consigo la posibilidad de abrir espacios y traspasar territorios. Así, lo ha entendido la Corporación Gastronómica de Popayán cuyo Congreso Gastronómico tendrá edición virtual el viernes 6 y sábado 7 de noviembre, pero la plataforma estará diseñada para albergar y mantener hasta el 20 de noviembre, una muestra virtual de restaurantes, artesanías y cocinas populares, como una estrategia de apoyo al sector, ya no sólo de Popayán, sino de todo el país.

Además, contará con algunas de sus tradicionales secciones como el Foro Académico, la Tarima del Sabor y del Saber, el Recinto Ferial, Talleres descentralizados y espectáculos musicales, que permitirán no sólo captar un mayor público, sino contribuir en alguna forma a dinamizar ventas del final del año para algunos pequeños y medianos empresarios de la gastronomía.

Lea también: El Festival de la Canción se transmite de manera virtual

La edición número 18 del Congreso Gastronómico de Popayán estará centrado en la hoy llamada Gastronomía de las 4Ss, como ha definido esta visión de futuro, la Real Academia Española de Gastronomía, la cual debe ser solidaria, sustentable, saludable y satisfactoria.

Con análisis de lo ocurrido sobre cómo fue y estará siendo ‘salvarse’ o morir en el intento de reinventarse, los espacios programados (once mesas en dos días) tendrán la presencia de chefs nacionales e internacionales, expertos en turismo gastronómico, responsables de ejercicios fundacionales que han permitido contribuir a los ingresos de cocineras populares, así como a representantes del gobierno nacional, territorial y local, para conocer de primera mano sus respuestas a la crisis.

La versión digital 2020 del Congreso Gastronómico de Popayán tendrá sala de conferencias con todo el contenido académico, entre las nueva de la mañana y las cinco de la tarde durante los días 6 y 7. El recinto ferial virtual con hasta 200 stands que contarán con oferta gastronómica, domicilios, centro de proveedores, pabellón de pequeños productores, artesanías, oferta universidades, publicaciones, etc.

Previamente, los días 2, 3 y 4 de noviembre, se realizarán talleres en la capital del Cauca, con todos los protocolos de bioseguridad para máximo 30 núcleos familiares, espacios que serán transmitidos por la televisión local. Durante los días del Congreso, se emitirán Talleres virtuales (12), algunos pregrabados; otros, en directo, dictados por chefs y cocineras locales.

Las degustaciones de estos talleres serán entregadas a hogares de ancianos, casas de paso y demás centros para población vulnerable de la capital del Cauca.

Los conciertos musicales del Congreso Gastronómico de Popayán, tarima por donde pasan algunos de los grupos más representativos del suroccidente colombiano, no podían estar ausentes. Así que se programarán dos grandes conciertos después de las seis de la tarde, de los días, viernes 6 y sábado 7 de Noviembre en la plataforma virtual.

Colprensa

@Colprensa

Agencia de noticias de Colombia.

Ayúdanos a seguir haciendo periodismo de calidad

Contribuye aquí
Publicidad
Suscríbete y recibe las últimas noticias de La Opinión

Comentarios

Publicidad
Publicidad
Economía
Artículo

Duque sostuvo encuentro con Lenín Moreno en la frontera

El mandatario sostuvo conversaciones con Lenín Moreno sobre diferentes temas.

Colprensa
Publicidad
Judicial
Artículo

Antes de morir, Ana Benilda Becerra salvó a sus vecinos

Un cortocircuito provocó la tragedia en el barrio La Castellana.

Archivo / La Opinión
Cúcuta
Artículo

La avenida del Río será más deportiva y familiar

El centro de pensamiento del Área Metropolitana tiene unos 61 proyectos estructurados para Cúcuta.

Cortesía/La Opinión
Publicidad
Pamplona
Artículo

COVID-19, en aumento en la región de Pamplona

Se conocen casos de gente de los municipios de la provincia y de Toledo que llegan a la región a hacerse la prueba de coronavirus. 

Roberto Ospino / La Opinión
+ Deportes
Artículo

La delegación regional que estará en la Vuelta al Táchira 2021

Tres equipos representarán a Norte en la edición 56 de esta clásica del continente. 

Cortesía
Publicidad
suscripciones
Publicidad
Judicial
Artículo

La muerte sigue rondando por La Parada

Jonathan José Seijas llegó hace unos meses a La Parada a trabajar pasando gente y mercancía por las trochas.

Cortesía
Cúcuta
Artículo

Desde hoy, alcaldía empieza a expedir paz y salvo de predial

La Secretaría de Hacienda informó que en esta oportunidad el documento se entregará mucho más pronto que años anteriores.

Archivo/La Opinión
Publicidad
Cúcuta
Artículo

Tercer toque de queda se cumplió dentro de lo presupuestado

En total fueron impuestos 843 órdenes de comparendo en la ciudad y el área metropolitana.

Cortesía / La Opinión
Ocaña
Artículo

La pandemia obliga a postergar los retiros espirituales

“No existen condiciones para el encuentro", Jairo López, presbítero de la catedral de Santa Ana.  

Archivo / La Opinión


Es el primer portal gastronómico de Norte de Santander, donde se resalta lo mejor de los sabores regionales, nacionales y mundiales.
Nuestros suscriptores cuentan con su propio espacio con privilegios y beneficios. Aqui puedes hacer parte de este selecto club.
Un espacio dedicado a las variedades y lo más impactante del mundo del entretenimiento. Encuentre aquí los personajes e historias.
La labor investigativa de nuestro equipo periodistico se congrega en esta sección dedicada a mostrar a profundidad y con más detalles de los hechos.
En este espacio nuestros clientes podrán promocionar su negocio o encontrar una propuesta que se adapte a sus necesidades.